Backen - Kleingebäck - Schwedische Zimtschnecken mit Zimt und Kardamom

Zutatenliste & Informationen

Zutaten

  • Für den Hefeteig:
  • 280-290 g Milch
  • 400 g Weizenmehl Type 550
  • 100 g Weizenmehl Type 1050
  • 10 g frische Hefe
  • 30 g Zucker
  • 1 Ei (Größe M)
  • 9 g Salz
  • 90 g kalte Butter
  • Für die Füllung:
  • 100 g weiche Butter
  • 50 g Zucker
  • 1 ½ EL Zimt, gemahlen
  • ½ EL Kardamom, gemahlen
  • Außerdem:
  • 1 Ei (Größe M)
  • 1 EL Milch
  • ca. 40 g zerlassene Butter
  • ca. 100 g Zucker

Anleitung

Beschreibung folgt ...

Einstellungen


    Ofen

    Herd

    ~

    Schwierigkeit

    schwer


    Einstellungen

    Grill

    ~

    Menge

Zeiten


    Vorbereitung

    ca. 30 Minuten

    Ruhezeit


    Kochzeit

    ca. 20 Minuten

    Fertigstellung

    ca. 110 Minuten

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